Stan surowy budowli to inaczej jej stan niewykończony. Wyróżniamy stan surowy otwarty i stan surowy zamknięty. Budynek w stanie surowym otwartym to budynek, który ma już ściany nośne, strop nad parterem, kominy, schody wewnętrzne, więźbę i pokrycie dachu. Nie ma natomiast okien, drzwi zewnętrznych i ścian działowych. Budynek w stanie surowym zamkniętym to budynek, który ma już okna, drzwi zewnętrzne i ściany działowe, wymaga natomiast tylko wykończenia.
