Dbaj o siebie i kupuj bezpiecznie. Pamiętaj, że #lepiejzdomu!

Wędzarnia ogrodowa - jak wybrać najlepszą wędzarnie do ogrodu?

Wędzarnia ogrodowa - czy warto?

Cenisz zdrowe i smaczne posiłki? Jesteś mistrzem przygotowywania dań dla najbliższych? Dzięki wędzarni ogrodowej możesz połączyć przyjemność przebywania na świeżym powietrzu z niepowtarzalnym smakiem wędlin, serów, a także wielu, innych domowych przysmaków. Zobacz, jakie to proste. Wędzarnia ogrodowa to sposób na samodzielnie przyrządzone potrawy bez konserwantów czy sztucznych dodatków. Zanim jednak się na nią zdecydujesz, sprawdź który jej rodzaj będzie idealny właśnie dla Ciebie.

Wędzarnia ogrodowa to ciekawe rozwiązanie jeśli posiadasz kawałek własnej ziemi. Możesz umieścić ją obok altany, gdzie wspólnie z rodziną i przyjaciółmi będziecie smakować wędzonych smakołyków. Same wędzarnie występują w kilku rodzajach. Różni je przede wszystkim materiał wykonania. Tylko którą wybrać: wędzarnię ogrodową murowaną a może wędzarnie drewnianą? Czy budowę wędzarni warto uwzględnić już na etapie wyboru projektu domu i ogrodu?

Wędzarnia ogrodowa - czym właściwie jest?

Wędzarnia ogrodowa to miejsce, w którym możesz przyrządzić swoje ulubione, wędzone przysmaki. W zależności od materiału, z jakiego zostanie wykonana, wygląda nieco inaczej. Dla przykładu, wędzarnie murowane estetyką zbliżone są do dużego pieca, te drewniane wyglądają zaś jak niewielkie domki lub budki z otwieranymi drzwiczkami.

W środku znajduje się zaś palenisko. W wędzarni jedzenie poddawane jest działaniu ciepła oraz związków chemicznych, które znajdują się w dymie. Dzięki temu jedzenie posiada bogaty aromat, a fakt że do wędzenia nie potrzebny jest tłuszcz sprawia, że posiłki są zdrowe i niskokaloryczne.

Wędzarnie można kupić gotową bądź zdecydować się na jej zaprojektowanie. Które rozwiązanie będzie lepsze? Projekt wędzarni ogrodowej na zamówienie sprawi, że będzie dostosowana do Twoich potrzeb. Gotowe wędzarnie okaże się jednak tańszym wyborem.

Wędzarnia ogrodowa - czy warto?

Czy warto posiadać wędzarnię ogrodową?

Jeśli uwielbiasz wędzone mięso, sery bądź ryby, to oczywiście, że tak! Na co dzień niełatwo znaleźć dobrej jakość wędzone przysmaki. Nawet jeśli oferuje je dany sklep, to nie masz pewności, jaki jest ich skład. Być może zawierają całe mnóstwo chemii? Samodzielne wędzenie sprawia, że wiesz, co jesz, a przy tym możesz odkryć w sobie nową pasję.

Bliscy z pewnością się z niej ucieszą, gdy obdarujesz ich przysmakami z własnej wędzarni. Ponadto, wędzone potrawy są zdrowe i pełne smaku. Możesz je serwować nie tylko na świątecznym stole. Degustacja wędzonych mięs czy serów to także doskonała okazja do spotkań w większym gronie! 

Wędzarnia ogrodowa i jej rodzaje

Podstawowy podział dotyczy sposobu przygotowywania przysmaków. Możesz postawić na wędzarnię ogrodową tradycyjną bądź nieco bardziej nowoczesną, czyli elektryczną.

Co dokładnie je różni? Nie ulega wątpliwości, że wędzarnia ogrodowa elektryczna jest wygodniejsza w użytkowaniu, gdyż wymaga od Ciebie mniejszych nakładów pracy. Posiada ona grzałkę oraz termostat, dlatego w prosty sposób ustawisz odpowiednią temperaturę, która będzie się utrzymać przez cały proces wędzenia. A skąd wydobywa się dym? Ze specjalnego smokera, czyli generatora dymu.

Fani tradycyjnych smaków z pewnością powiedzą jednak, że o wiele lepsza okaże się wędzarnia z paleniskiem. Ile w tym prawdy? Wystarczy, że odpowiesz sobie na pytanie, co wolisz: grill gazowy czy klasyczny? Ten drugi zapewne kojarzy Ci się z bardziej dymnym smakiem i specyficzną atmosferą.

Tak samo będzie w przypadku tradycyjnej wędzarni ogrodowej. Palenie w niej jest bardziej angażujące i wymaga pewnych umiejętności. Łatwo się ich nauczysz już po kilku próbach. Dla niektórych, taki wybór sprawi więcej przyjemności, gdyż jedzenie uwędzone w ten sposób będzie przygotowane bardziej “własnoręcznie”. 

Mała wędzarnia ogrodowa może występować w każdej postaci. Decyzja należy zatem do Ciebie. 

Wędzarnia ogrodowa - jak jest skonstruowana?

Jak właściwie wygląda wędzarnia ogrodowa? Z jakich elementów się składa? Niezależnie, jaki projekt wędzarni ogrodowej wybierzesz, musi ona zostać wyposażone w kilka niezbędnych części. Podstawa to oczywiście palenisko. Wędzenie to w końcu przygotowywanie żywności polegające na wykorzystaniu dymu. Palenisko, jak łatwo się domyślić, jest miejscem, gdzie spalone zostaje drewno.

Kolejny niezbędny element to tzw. komora wędzarnicza. To właśnie tutaj będziesz układać mięso, ryby czy sery do wędzenia. W niektórych typach wędzarni możesz je powiesić. Standardowy rozmiar takiej komory wynosi do 100 cm.

Równie ważny jest kanał dymowy, który odprowadza bym prosto z paleniska do komory wędzarniczej. Potrzebny jest także komin, który odprowadza nadmiar dymu.

Co jeszcze będzie potrzebne? Na pewno termometr. Wówczas łatwiej możesz kontrolować temperaturę wędzenia. Przyda się również szyber, która pozwala w łatwy sposób rozrzedzić bądź zagęścić dym. 

Od czego zacząć budowę wędzarni ogrodowej?

Myślisz o budowie wędzarni ogrodowej? Przemyśl najpierw, gdzie chcesz ją umiejscowić. Stawianie jej bezpośrednio pod oknami czy też ogrodzeniem może nie być dobrym pomysłem. Specyficzny zapach, jak również dym będzie przeszkadzał zarówno Tobie, jak i sąsiadom.

Jeśli masz taką możliwość, to najlepiej postaw ją na tyłach domu, na wolnej przestrzeni. Świetnie uzupełni strefę rekreacyjną w ogrodzie wielopoziomowym. Podłoże pod wędzarnią ogrodową musi być stabilne. Zazwyczaj budowa oparta jest w części o fundamenty. Nie jest to jednak koniecznością, jeśli Twoja wędzarnia nie będzie przesadnie ciężka. Bardziej zaawansowane wędzarnie wymagają udziału fachowców a także specjalistycznych materiałów, takie jak cement, cegły klinkierowe czy cegły szamotowe. 

Z jakich materiałów wykonane są wędzarnie ogrodowe?

Wędzarnie ogrodowe mogą zostać zbudowane z różnorodnych materiałów. Każde rozwiązanie ma swoje wady i zalety. Najpopularniejsze z nich to:

  • wędzarnie ogrodowe murowane - zazwyczaj powstają z kamienia bądź cegły, a nieco rzadziej z betonu. Wybierane najczęściej z uwagi na estetykę, gdyż świetnie wpasują się w naturalne otoczenie. Murowane wędzarnie nie wymagają specjalnych prac konserwacyjnych, a przy tym cechuje je wysoka trwałość, najdroższe będą wędzarnie ogrodowe z kamienia,
  • wędzarnie ogrodowe drewniane - uważane za najlepszy wybór w przypadku wędzenia profesjonalnego. Drewno zapewnia efektywne wędzenie i równie ciekawie zaprezentuje się w ogrodzie. Należy przy tym pamiętać, że najlepiej, gdy wędzarnia zostanie wykonana z drewna z gatunków liściastych. Wędzarnie drewniane są jednak mniej wytrzymałe i z biegiem czasu mogą stracić na wyglądzie;
  • wędzarnie ogrodowe metalowe - ich wygląd może nie zachwyca, lecz okażą się bardzo praktyczne. Wędzarnie metalowe szybko się nagrzewają i równie szybko stygną. Ich trwałość jest najmniejsza spośród wszystkich opisanych powyżej typów wędzarni ogrodowych.

Jaką wędzarnię ogrodową warto wybrać?

Która wędzarnia ogrodowa okaże się najlepsza? Wydaje się, że powinieneś rozważyć budowę wędzarni drewnianej lub murowanej. Ich trwałość jest na dobrym poziomie, a przy tym ciekawie się prezentują. Ostateczna decyzja należy już jednak do Ciebie. Wydaje się, że biorąc pod uwagę aspekty wizualne, przoduje wędzarnia ogrodowa murowana, lecz wędzarnia drewniana może zapewnić nieco lepszy efekt wędzenia.

Wędzarnia ogrodowa - czy warto?

Na co zwrócić uwagę wybierając wędzarnię ogrodową?

Przede wszystkim na materiał wykonania, ale o tym już wiesz. Co jeszcze może okazać się istotne? Z pewnością dodatkowe możliwości, jaka wędzarnia ogrodowa zapewnia. Jak się okazuje najpopularniejsze rozwiązanie to połączenie możliwości wędzenia z grillowaniem. Czy funkcja 2w1 się sprawdzi?

Dodatkowe opcje wędzarni ogrodowej

Wędzarnia ogrodowa z grillem to ciekawy wybór dla fanów grillowanego mięsa, jak również wędzonych przysmaków. Nie każdy dysponuje na tyle dużą działkę, aby zbudować oddzielny grill i oddzielną wędzarnię. Połączenie obu tych funkcji okaże się stosunkowo proste. Możesz także zdecydować się na altanę ogrodową z grillem i wędzarnią. To kompleksowe rozwiązanie zapewniające wygodę.

Ile kosztuje wędzarnia ogrodowa?

Trudno jednoznacznie powiedzieć, jaki będzie koszt projektu wędzarni ogrodowej drewnianej bądź murowanej. Wiele zależy od jej rozmiarów, funkcji, miejsca usytuowania, itd. Gotowy projekt może kosztować 500, jak i 1000 złotych. Na pewno droższe okaże się zamówienie indywidualnego projektu. A co z jej budową? Czy to duży koszt? Zazwyczaj za całość zapłacisz od 2 do 3,5 tysiąca złotych. 

Wędzarnia w ogrodzie - wady i zalety

Zalet wędzarni ogrodowej nie trzeba długo szukać. Pyszne i aromatyczne przekąski, którymi możesz rozkoszować się z najbliższymi, mówią same za siebie. Na plus jest także wygląd wędzarni, gdyż większość projektów prezentuje się bardzo atrakcyjnie. Dzięki wędzarni możesz przygotowywać zdrowe posiłki bez dodatku chemii.

A co z wadami wędzarni ogrodowej? Niektórym może przeszkadzać dym, jaki z się z niej wydobywa, dlatego należy przemyśleć miejsce jej budowy. 

Autor artykułu

Podobne artykuły

Projekt domu
Projekt domu dla seniora
Ocieplenie i izolacja
Izolacja akustyczna – jak wygłuszyć strop?
Ogród i Taras
Jak zabezpieczyć taras na zimę?
17 września 2020 r. Ewelina Kocenda

Jak zabezpieczyć taras na zimę?

Projekt domu
Projekt domu dla seniora
Ocieplenie i izolacja
Izolacja akustyczna – jak wygłuszyć strop?
Ogród i Taras
Jak zabezpieczyć taras na zimę?
17 września 2020 r. Ewelina Kocenda

Jak zabezpieczyć taras na zimę?

Nowości w tej kategorii

Ogród i Taras
Jak zabezpieczyć taras na zimę?
17 września 2020 r. Ewelina Kocenda

Jak zabezpieczyć taras na zimę?

Taras, szczególnie gdy nie jest w żaden sposób osłonięty, narażony jest na szkodliwe działanie czynników atmosferycznych....

Ogród i Taras
Japoński ogród – jakie rośliny wybrać do ogrodu w stylu japońskim?
15 września 2020 r. Ewelina Kocenda

Ogród japoński – jakie rośliny wybrać do ogrodu w stylu japońskim?

Japoński ogród zachwyca elegancją i prostotą, doskonale naśladuje naturalny k...

Ogród i Taras
Ogród wielopoziomowy - jak go zaprojektować?
4 sierpnia 2020 r. Klaudia Spurgiasz

Ogród wielopoziomowy - jak go zaprojektować?

Ogród wielopoziomowy nie należy do najłatwiejszych w aranżacji, ale odpowiednio zaprojektowany daje naprawdę wyjątkowe efe...

Ogród i Taras
Jak dobrać wodne oświetlenie ogrodowe?
4 sierpnia 2020 r. Ewelina Kocenda

Jak dobrać wodne oświetlenie ogrodowe?

Zastanawiając się nad zwiększeniem atrakcyjności ogrodu nocą, warto poświęcić chwilę na zapoznanie się ze specyfikacjami p...

Ogród i Taras
Jak zabezpieczyć taras na zimę?
17 września 2020 r. Ewelina Kocenda

Jak zabezpieczyć taras na zimę?

Taras, szczególnie gdy nie jest w żaden sposób osłonięty, narażony jest na szkodliwe działanie czynników atmosferycznych....

Ogród i Taras
Japoński ogród – jakie rośliny wybrać do ogrodu w stylu japońskim?
15 września 2020 r. Ewelina Kocenda

Ogród japoński – jakie rośliny wybrać do ogrodu w stylu japońskim?

Japoński ogród zachwyca elegancją i prostotą, doskonale naśladuje naturalny k...

Ogród i Taras
Ogród wielopoziomowy - jak go zaprojektować?
4 sierpnia 2020 r. Klaudia Spurgiasz

Ogród wielopoziomowy - jak go zaprojektować?

Ogród wielopoziomowy nie należy do najłatwiejszych w aranżacji, ale odpowiednio zaprojektowany daje naprawdę wyjątkowe efe...

Ogród i Taras
Jak dobrać wodne oświetlenie ogrodowe?
4 sierpnia 2020 r. Ewelina Kocenda

Jak dobrać wodne oświetlenie ogrodowe?

Zastanawiając się nad zwiększeniem atrakcyjności ogrodu nocą, warto poświęcić chwilę na zapoznanie się ze specyfikacjami p...